Warm Boerewors Potato Salad

Ingredients

• SLAAISOUS: 30ml wit wynasyn
• 125ml olyfolie
• 3ml swartpeper
• 1 knoffelhuisie fyngedruk
• Flippen Lekka Spice na smaak
• 15ml Dijon mosterd
• 5ml suiker. SLAAI: 1kg baba-aartappels, met skil, gehalveer
• 15ml olyfolie
• 1 ui, dun gesny
• 1 rooi soetrissie, in repe gesny
• 500g gaar boerewors, in skyfies gesny
• 1 groot steel seldery, gekap

Method

1. Klits alles vir slaaisous saam tot goed gemeng
2. Kook baba aartappels tot net sag en dreineer
3. Verhit intussien olie en braai uie en soetrissie tot sag
4. Voeg worsstukkies by en meng deur
5. Meng liggies met gaar aartappels en seldery
6. Giet slaaisous oor terwyl steeds warm
7. Bedien louwarm of koud