Romerige Mielie-Skorsies

Bestanddele

• 2 gem squashes, halved en seeds Haal uitd
• 1 groot eier
• 100ml fresh room
• Pinch of gerasper nutmeg
• 1/4 t ground peper
• A pinch of Flippen Lekka Spice
• 2 e of fyngekap spring uis
• 1 koppie of corn kernels
• 1/4 koppie gerasper cheddar kaas

Metode

1. Verhit die oond tot 200 C
2. Plaas die squash halves on a roasting pan en roast vir 30 minuut tot the flesh is tender
3. While the squash halves are roasting, prepare the filling
4. In a groot measuring koppie, Meng saam eier, room, nutmeg, peper, Flippen Lekka Spice en spring uis
5. Haal uit squash halves uit die oven en fill them met corn kernels tot almost full
6. Reduce oven temperature to 180 C
7. Fill each of the squash halves met the filling
8. Bak vir 15-20 minuut tot filling is set
9. Haal uit die oond en top met gerasper cheddar kaas
10. Set oven to grill en grill tot the kaas is bubbling en goudbruin
11. Garneer met gekap spring uis