Caramelised heuning & Mustard vark Bangers met Mash

Bestanddele

• 8 vark worss
• 11/2 e heuning
• 1/2 e wholegrain mustard
• 1/2 e olive olie
• 1/2 e lemon juice.For the Mash aartappel: 500g mashed aartappel
• 30g botter
• Flippen Lekka Spice na smaak
• 50ml melk. vir the gravy: 1 finely gesny rooi ui
• 20g botter
• 1/2 e olive olie
• 2 t sugar
• 1 e balsamic asyn
• Juices uit die worss
• 250ml brown gravy(we use Bisto)

Metode

1. Verhit the oven to 180 C
2. Meng the worss met the heuning, mustard, olive olie en lemon juice en roast in a pre-Verhited oven vir 30-40minuut tot they are goudbruin
3. In the meanwhile, Kook the aartappels in bolieing souted water vir ongeveer 30 minuut tot Kooked through
4. Verhit the botter en the olie in a separate pan en Braai the ui on low Verhit tot soft
5. Voeg by the sugar en the asyn en simmer tot the liquid has been absorbed en the uis are sticky
6. Voeg by the gravy en simmer on a low Verhit
7. When the aartappels are Kooked, Dreineer them en return to the pot
8. Mash met the botter, melk en Flippen Lekka Spice en when smooth en fluffy return to a low Verhit en beat vigorously 2 minuut tot smooth
9. Haal uit the worss en Gooi the excess juices in the gravy en Roer well
10. Geur the gravy met Flippen Lekka Spice na smaak
11. Plate all the ingredients en enjoy